ふるさとの料理

ふるさとの食材

奥入瀬ガーリックポーク

特徴：

(1)ニンニクの成分が入った特別飼料で約200日肥育したおいしい豚肉です。

(2)ビタミンB1を多く含み豚肉特有の臭みを抑えたおいしい豚肉です。

お薦めの食べ方

鍋に昆布1枚と酒･水を半々に入れ、薄切りのガーリックポークとホウレン草を煮て

ポン酢で食べます。不足がちなビタミンと鉄分が一度に補給できます。

吉兆の馬肉

青森県金木町の小田桐産業牧場で穀物だけで一頭一頭丹念に育てられた肉用馬です。

馬刺しは、牛肉や豚肉よりもコレステロールが低く、栄養面でもビタミンＡ・ビタミンE・カルシウム、蛋白質なども多く含まれており、現代人にぴったりのヘルシーフードです。