長いもは、皮をむきスライス。皿にのせラップをかけレンジで加熱し温かいうちにマッシュする。

きゅうりをいちょう切りにする。

にんじんは、さいの目切りにし、2〜3分茹でる。

ハムは、7〜8ミリ角に切る。

１ 〜 ４ をすべて合わせ、塩・こしょう・マヨネーズで味を整える。

薄くスライスした大根にのせ半分に折る。